{"id":9246,"date":"2022-02-07T15:28:53","date_gmt":"2022-02-07T11:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/arrownews.co.in\/?p=9246"},"modified":"2022-02-07T15:28:54","modified_gmt":"2022-02-07T11:28:54","slug":"%e0%b4%93%e0%b4%b0%e0%b5%8b-%e0%b4%ad%e0%b4%95%e0%b5%8d%e0%b4%b7%e0%b4%a3%e0%b4%b5%e0%b5%81%e0%b4%82-%e0%b4%b5%e0%b5%87%e0%b4%b5%e0%b4%be%e0%b4%a8%e0%b5%8d%e2%80%8d-%e0%b4%aa%e0%b5%8d%e0%b4%b0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arrownews.co.in\/?p=9246","title":{"rendered":"\u0d13\u0d30\u0d4b \u0d2d\u0d15\u0d4d\u0d37\u0d23\u0d35\u0d41\u0d02 \u0d35\u0d47\u0d35\u0d3e\u0d28\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d2f\u0d47\u0d15\u0d02 \u0d38\u0d2e\u0d2f\u0d02; \u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d19\u0d4d \u0d2a\u0d3e\u0d1f\u0d3f\u0d32\u0d4d\u0d32, \u0d15\u0d42\u0d1f\u0d41\u0d24\u0d32\u0d4d\u200d \u0d05\u0d31\u0d3f\u0d2f\u0d3e\u0d02"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0d06<\/strong>\u0d39\u0d3e\u0d30\u0d02 \u0d2a\u0d3e\u0d1a\u0d15\u0d02 \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d1a\u0d3f\u0d32 \u0d15\u0d3e\u0d30\u0d4d\u0d2f\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d36\u0d4d\u0d30\u0d26\u0d4d\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d23\u0d02. \u0d2e\u0d3e\u0d02\u0d38\u0d3e\u0d39\u0d3e\u0d30\u0d2e\u0d3e\u0d23\u0d46\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d2f\u0d47\u0d15 \u0d36\u0d4d\u0d30\u0d26\u0d4d\u0d27 \u0d35\u0d47\u0d23\u0d02. \u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d2c\u0d40\u0d2b\u0d41\u0d2e\u0d46\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d02 \u0d28\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d3e\u0d2f\u0d3f \u0d35\u0d47\u0d35\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d4d \u0d24\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d46 \u0d15\u0d34\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d35\u0d30\u0d3e\u0d23\u0d4d \u0d05\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d02 \u0d2a\u0d47\u0d30\u0d41\u0d02. \u0d0e\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d3e\u0d32\u0d4d\u200d \u0d07\u0d35 &#8216;\u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d&#8217; \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d4d \u0d28\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d24\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d46\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d3e\u0d23\u0d4d \u0d35\u0d3f\u0d26\u0d17\u0d4d\u0d27\u0d30\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d31\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d4d. \u0d2d\u0d15\u0d4d\u0d37\u0d23\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d06\u0d35\u0d36\u0d4d\u0d2f\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d05\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d05\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d46 \u0d2a\u0d4b\u0d37\u0d15\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d28\u0d37\u0d4d\u0d1f\u0d2e\u0d3e\u0d15\u0d3e\u0d02.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d2c\u0d40\u0d2b\u0d41\u0d2e\u0d46\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d02 \u0d0e\u0d24\u0d4d\u0d30 \u0d2e\u0d23\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d42\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d23\u0d2e\u0d46\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d41\u0d02 &#8216;\u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d&#8217; \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d24\u0d3e\u0d32\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d36\u0d4d\u200c\u0d28\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d46 \u0d15\u0d41\u0d31\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41\u0d2e\u0d46\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d02 \u0d17\u0d35\u0d47\u0d37\u0d15\u0d28\u0d3e\u0d2f \u0d38\u0d41\u0d30\u0d47\u0d37\u0d4d \u0d38\u0d3f \u0d2a\u0d3f\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2b\u0d47\u0d38\u0d4d \u0d2c\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d35\u0d1a\u0d4d\u0d1a \u0d2a\u0d4b\u0d38\u0d4d\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d31\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d41. \u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d07\u0d31\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d3f\u0d2f\u0d41\u0d02 \u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d (\u0d06\u0d35\u0d36\u0d4d\u0d2f\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d05\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d24\u0d3e\u0d32\u0d4d\u200d) \u0d05\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d46\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d15\u0d30\u0d3f\u0d1e\u0d4d\u0d1e\u0d3e\u0d32\u0d4d\u200d \u0d05\u0d24\u0d4d \u0d36\u0d30\u0d40\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d28\u0d41 \u0d26\u0d4b\u0d37\u0d2e\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33\u0d24\u0d41\u0d02 \u0d15\u0d4d\u0d2f\u0d3e\u0d28\u0d4d\u200d\u0d38\u0d30\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d4b\u0d32\u0d46\u0d2f\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2e\u0d3e\u0d30\u0d15 \u0d30\u0d4b\u0d17\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d15\u0d3e\u0d30\u0d23\u0d2e\u0d3e\u0d15\u0d41\u0d2e\u0d46\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d4d \u0d2a\u0d20\u0d28\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d15\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d46\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d2f\u0d3f\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33\u0d24\u0d3e\u0d2f\u0d3f \u0d38\u0d41\u0d30\u0d47\u0d37\u0d4d \u0d38\u0d3f \u0d2a\u0d3f\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d15\u0d41\u0d31\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0d2a\u0d4b\u0d38\u0d4d\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d3f\u0d28\u0d4d\u0d31\u0d46 \u0d15\u0d41\u0d31\u0d3f\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d3f\u0d28\u0d4d\u0d31\u0d46 \u0d2a\u0d42\u0d30\u0d4d\u200d\u0d23\u0d4d\u0d23\u0d30\u0d42\u0d2a\u0d02 \u0d35\u0d3e\u0d2f\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3e\u0d02<\/p>\n\n\n\n<p>\u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d2b\u0d3f\u0d37\u0d41\u0d02 \u0d12\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d46 \u0d09\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d3e\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d2e\u0d23\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d42\u0d31\u0d41\u0d15\u0d33\u0d4b\u0d33\u0d02 \u0d24\u0d3f\u0d33\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41 \u0d35\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d3e\u0d23\u0d4d \u0d2e\u0d32\u0d2f\u0d3e\u0d33\u0d3f\u0d15\u0d33\u0d4d\u200d \u0d2e\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d34\u0d41\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d4d. \u0d05\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d46\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2b\u0d4d\u0d30\u0d48 &#8216;\u0d2e\u0d4a\u0d30\u0d3f\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d41&#8217; \u0d35\u0d30\u0d46 \u0d05\u0d1f\u0d41\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d07\u0d1f\u0d41\u0d02.<br>\u0d31\u0d46\u0d38\u0d4d\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d4b\u0d31\u0d28\u0d4d\u0d31\u0d41\u0d15\u0d33\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d06\u0d23\u0d46\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d15\u0d31\u0d3f \u0d35\u0d3f\u0d33\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d3f \u0d24\u0d40\u0d30\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d41 \u0d35\u0d30\u0d46 \u0d24\u0d3f\u0d33\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41 \u0d15\u0d4a\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d47 \u0d07\u0d30\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d02.<br>\u0d35\u0d3f\u0d26\u0d47\u0d36\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d41 \u0d35\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d3f\u0d28\u0d41 \u0d36\u0d47\u0d37\u0d2e\u0d3e\u0d23\u0d4d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d02\u0d17\u0d4d \u0d38\u0d2e\u0d2f\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d46\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d31\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41 \u0d15\u0d47\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d31\u0d3f\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d4d. &#8216;\u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d&#8217; \u0d0e\u0d28\u0d4d\u0d28 \u0d2a\u0d26\u0d02 \u0d24\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d46 \u0d28\u0d47\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d46 \u0d2a\u0d30\u0d3f\u0d1a\u0d2f\u0d02 \u0d07\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d2f\u0d3f\u0d30\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d41.<br>\u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d41\u0d02, \u0d2c\u0d40\u0d2b\u0d41\u0d02, \u0d2e\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d28\u0d41\u0d02, \u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d0e\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d02 \u0d35\u0d47\u0d15\u0d3e\u0d28\u0d3e\u0d2f\u0d3f \u0d38\u0d2e\u0d2f\u0d15\u0d4d\u0d30\u0d2e\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d09\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d4d.<br>\u0d05\u0d24\u0d4d \u0d2a\u0d31\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d3f\u0d28\u0d4d \u0d2e\u0d41\u0d28\u0d4d\u200d\u0d2a\u0d47 \u0d15\u0d41\u0d31\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41 \u0d17\u0d35\u0d47\u0d37\u0d23 \u0d2a\u0d20\u0d28\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d31\u0d2f\u0d3e\u0d02.<br>\u0d2e\u0d40\u0d28\u0d3f\u0d32\u0d41\u0d02, \u0d07\u0d31\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d3f\u0d2f\u0d3f\u0d32\u0d41\u0d02 \u0d12\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d46 \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d47\u0d3e\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d40\u0d28\u0d4d\u200d \u0d09\u0d33\u0d4d\u0d33\u0d24\u0d3e\u0d2f\u0d3f \u0d05\u0d31\u0d3f\u0d2f\u0d3e\u0d2e\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d4b? \u0d35\u0d33\u0d30\u0d46 \u0d38\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d40\u0d30\u0d4d\u200d\u0d23\u0d4d\u0d23\u0d2e\u0d3e\u0d2f \u0d08 \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d47\u0d3e\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d40\u0d28\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d2f\u0d4d\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d28\u0d2e\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d26\u0d39\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u0d32. \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d07\u0d24\u0d4d \u0d35\u0d3f\u0d18\u0d1f\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41 \u0d28\u0d2e\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d26\u0d39\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28 \u0d30\u0d40\u0d24\u0d3f\u0d2f\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d06\u0d15\u0d41\u0d02.<br>\u0d2a\u0d15\u0d4d\u0d37\u0d46 \u0d12\u0d30\u0d41 \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d36\u0d4d\u200c\u0d28\u0d02 \u0d09\u0d33\u0d4d\u0d33\u0d24\u0d4d \u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d07\u0d31\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d3f\u0d2f\u0d41\u0d02 \u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d (\u0d06\u0d35\u0d36\u0d4d\u0d2f\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d05\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d24\u0d3e\u0d32\u0d4d\u200d) \u0d05\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d46\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d15\u0d30\u0d3f\u0d1e\u0d4d\u0d1e\u0d3e\u0d32\u0d4d\u200d \u0d05\u0d24\u0d4d \u0d36\u0d30\u0d40\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d28\u0d41 \u0d26\u0d4b\u0d37\u0d2e\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33\u0d24\u0d41\u0d02, \u0d15\u0d3e\u0d28\u0d4d\u200d\u0d38\u0d30\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d4b\u0d32\u0d46\u0d2f\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2e\u0d3e\u0d30\u0d15 \u0d30\u0d4b\u0d17\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41 \u0d15\u0d3e\u0d30\u0d23\u0d2e\u0d3e\u0d15\u0d41\u0d15\u0d2f\u0d41\u0d02 \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28 Heterocyclic aromatic amines (HAAs) \u0d0e\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d3e\u0d23\u0d4d \u0d2a\u0d20\u0d28\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d15\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d46\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d2f\u0d24\u0d4d.<br>\u0d1a\u0d48\u0d28\u0d2f\u0d3f\u0d32\u0d46 \u0d15\u0d41\u0d28\u0d4d\u200d\u0d2e\u0d3f\u0d02\u0d17\u0d3f\u0d32\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 Yunnan Agricultural University, \u0d28\u0d1f\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d2f \u0d2a\u0d32 \u0d24\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d02\u0d17\u0d4d \u0d30\u0d40\u0d24\u0d3f\u0d15\u0d33\u0d41\u0d02, Heterocyclic aromatic amines (HAAs) \u0d2f\u0d41\u0d1f\u0d46 \u0d30\u0d42\u0d2a\u0d40\u0d15\u0d30\u0d23\u0d35\u0d41\u0d02 \u0d24\u0d2e\u0d4d\u0d2e\u0d3f\u0d32\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2c\u0d28\u0d4d\u0d27\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d46 \u0d2a\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d3f\u0d2f\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2a\u0d20\u0d28\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d (Meat Sci. 2010 May;85(1):149-54. doi: 10.1016\/j.meatsci.2009.12.018. Epub 2009 Dec 23.) \u0d24\u0d40\u0d2f\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d28\u0d47\u0d30\u0d3f\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d41 \u0d15\u0d30\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d46\u0d1f\u0d41\u0d24\u0d4d\u0d24 (charcoal grilling) \u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d (112 ng\/g,) \u0d06\u0d23\u0d4d \u0d0f\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d35\u0d41\u0d02 \u0d15\u0d42\u0d1f\u0d41\u0d24\u0d32\u0d4d\u200d HAAs \u0d15\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d46\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d2f\u0d24\u0d4d.<br>\u0d30\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d3e\u0d2e\u0d24\u0d4d \u0d2a\u0d3e\u0d28\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d (\u0d35\u0d31\u0d1a\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d3f) \u0d35\u0d31\u0d41\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d46\u0d1f\u0d41\u0d24\u0d4d\u0d24 \u0d07\u0d31\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d3f\u0d2f\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d 53.3 ng\/g HAAs \u0d15\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d46\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f.<br>\u0d0f\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d35\u0d41\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d31\u0d35\u0d4d \u0d15\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d24\u0d4d \u0d31\u0d4b\u0d38\u0d4d\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d24 \u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d4d\u200d \u0d15\u0d31\u0d3f\u0d2f\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d06\u0d23\u0d4d 4 ng\/g.<br>\u0d05\u0d24\u0d47 \u0d2a\u0d4b\u0d32\u0d46 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d02\u0d17\u0d4d \u0d1f\u0d48\u0d02 \u0d15\u0d42\u0d1f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d4d \u0d05\u0d28\u0d41\u0d38\u0d30\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d4d HAAs \u0d28\u0d4d\u0d31\u0d46 \u0d05\u0d33\u0d35\u0d4d \u0d15\u0d42\u0d1f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d41 \u0d0e\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d15\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d46\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d2f\u0d3f\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d41\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d4d .<br>(Heterocyclic amines: occurrence and prevention in cooked food., Environ Health Perspect. 1996 Mar; 104(3): 280-288.; Khan, Mohammad Rizwan, Mu Naushad, and Zeid Abdullah Alothman. &#8216;Presence of heterocyclic amine carcinogens in home-cooked and fast-food camel meat burgers commonly consumed in Saudi Arabia.&#8217; Scientific reports 7.1 (2017): 1707.; Kizil, M., F. Oz, and H. T. Besler. &#8216;A review on the formation of carcinogenic\/mutagenic heterocyclic aromatic amines.&#8217; J Food Process Technol 2.5 (2011): 1-5.).<br>\u0d05\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d13\u0d30\u0d4b \u0d06\u0d39\u0d3e\u0d30\u0d35\u0d41\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d3e\u0d28\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d38\u0d2e\u0d2f\u0d02 \u0d0e\u0d24\u0d4d\u0d30?<br>\u0d2e\u0d40\u0d28\u0d4d\u200d- \u0d15\u0d37\u0d23\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d06\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d2f\u0d24\u0d4d \u0d0e\u0d1f\u0d4d\u0d1f\u0d4d \u0d2e\u0d41\u0d24\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d41 \u0d2e\u0d3f\u0d28\u0d3f\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d4d \u0d35\u0d30\u0d46 \u0d05\u0d1f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41 \u0d35\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d4d \u0d24\u0d3f\u0d33\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d15 (\u0d35\u0d47\u0d15\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d12\u0d30\u0d41 \u0d38\u0d4d\u0d2a\u0d42\u0d23\u0d4d\u200d \u0d15\u0d4a\u0d23\u0d4d\u0d1f\u0d4d \u0d2e\u0d41\u0d31\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d35\u0d3e\u0d28\u0d3e\u0d2f\u0d3f \u0d2a\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d41\u0d02).<br>\u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d4d\u200d &#8211; \u0d0f\u0d15\u0d26\u0d47\u0d36\u0d02 30 \u0d2e\u0d3f\u0d28\u0d3f\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d4d \u0d35\u0d30\u0d46 \u0d05\u0d1f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41 \u0d35\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d4d \u0d24\u0d3f\u0d33\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d15 (\u0d35\u0d46\u0d28\u0d4d\u0d24\u0d3e\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d3f\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d28\u0d3f\u0d31\u0d02 \u0d2e\u0d3e\u0d31\u0d3f \u0d35\u0d46\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d15\u0d33\u0d30\u0d4d\u200d \u0d06\u0d15\u0d41\u0d02).<br>\u0d07\u0d28\u0d3f \u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d07\u0d31\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d3f\u0d2f\u0d41\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d &#8216;\u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d&#8217; \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d3e\u0d24\u0d46 \u0d06\u0d35\u0d36\u0d4d\u0d2f\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d28\u0d41 \u0d2e\u0d3e\u0d24\u0d4d\u0d30\u0d02 \u0d38\u0d2e\u0d2f\u0d02 \u0d06\u0d39\u0d3e\u0d30\u0d02 \u0d05\u0d1f\u0d41\u0d2a\u0d4d\u0d2a\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d35\u0d2f\u0d4d\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3e\u0d28\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d2f\u0d47\u0d15\u0d02 \u0d36\u0d4d\u0d30\u0d26\u0d4d\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d2e\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d4b?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0d06\u0d39\u0d3e\u0d30\u0d02 \u0d2a\u0d3e\u0d1a\u0d15\u0d02 \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d1a\u0d3f\u0d32 \u0d15\u0d3e\u0d30\u0d4d\u0d2f\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d36\u0d4d\u0d30\u0d26\u0d4d\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d23\u0d02. \u0d2e\u0d3e\u0d02\u0d38\u0d3e\u0d39\u0d3e\u0d30\u0d2e\u0d3e\u0d23\u0d46\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d24\u0d4d\u0d2f\u0d47\u0d15 \u0d36\u0d4d\u0d30\u0d26\u0d4d\u0d27 \u0d35\u0d47\u0d23\u0d02. \u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d2c\u0d40\u0d2b\u0d41\u0d2e\u0d46\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d02 \u0d28\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d3e\u0d2f\u0d3f \u0d35\u0d47\u0d35\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d4d \u0d24\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d46 \u0d15\u0d34\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d35\u0d30\u0d3e\u0d23\u0d4d \u0d05\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d02 \u0d2a\u0d47\u0d30\u0d41\u0d02. \u0d0e\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d3e\u0d32\u0d4d\u200d \u0d07\u0d35 &#8216;\u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d&#8217; \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d4d \u0d28\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d24\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d46\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d3e\u0d23\u0d4d \u0d35\u0d3f\u0d26\u0d17\u0d4d\u0d27\u0d30\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d31\u0d2f\u0d41\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d24\u0d4d. \u0d2d\u0d15\u0d4d\u0d37\u0d23\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d06\u0d35\u0d36\u0d4d\u0d2f\u0d24\u0d4d\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d05\u0d27\u0d3f\u0d15\u0d02 \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d41\u0d2e\u0d4d\u0d2a\u0d4b\u0d33\u0d4d\u200d \u0d05\u0d24\u0d3f\u0d32\u0d46 \u0d2a\u0d4b\u0d37\u0d15\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d4d\u200d \u0d28\u0d37\u0d4d\u0d1f\u0d2e\u0d3e\u0d15\u0d3e\u0d02. \u0d2e\u0d40\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d1a\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d28\u0d41\u0d02 \u0d2c\u0d40\u0d2b\u0d41\u0d2e\u0d46\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d02 \u0d0e\u0d24\u0d4d\u0d30 \u0d2e\u0d23\u0d3f\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d42\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d2f\u0d23\u0d2e\u0d46\u0d28\u0d4d\u0d28\u0d41\u0d02 &#8216;\u0d13\u0d35\u0d30\u0d4d\u200d \u0d15\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d4d&#8217; \u0d1a\u0d46\u0d2f\u0d4d\u0d24\u0d3e\u0d32\u0d41\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2a\u0d4d\u0d30\u0d36\u0d4d\u200c\u0d28\u0d19\u0d4d\u0d19\u0d33\u0d46 \u0d15\u0d41\u0d31\u0d3f\u0d1a\u0d4d\u0d1a\u0d41\u0d2e\u0d46\u0d32\u0d4d\u0d32\u0d3e\u0d02 \u0d17\u0d35\u0d47\u0d37\u0d15\u0d28\u0d3e\u0d2f \u0d38\u0d41\u0d30\u0d47\u0d37\u0d4d \u0d38\u0d3f \u0d2a\u0d3f\u0d33\u0d4d\u0d33 \u0d2b\u0d47\u0d38\u0d4d \u0d2c\u0d41\u0d15\u0d4d\u0d15\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d \u0d2a\u0d19\u0d4d\u0d15\u0d41\u0d35\u0d1a\u0d4d\u0d1a \u0d2a\u0d4b\u0d38\u0d4d\u0d31\u0d4d\u0d31\u0d3f\u0d32\u0d4d\u200d [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9246"}],"collection":[{"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9246"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9248,"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9246\/revisions\/9248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arrownews.co.in\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}