പ്രളയ സാധ്യത കണക്കിലെടുത്ത് മഴക്കാലമായാല്‍ വീട്ടിലേക്കുന്ന സാധനങ്ങള്‍ അലപ്ം കൂടുതല്‍ വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുന്നത് പതിവായി. എന്നാല്‍ വേനല്‍കാലത്തെ പോലെ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ് പ്രധാന പ്രശ്‌നം. മഴക്കാലത്ത് അടുക്കളയിലെ വസ്തുക്കള്‍ കേടുവരാതിക്കാന്‍ ചെറിയ പെടികൈകളുണ്ട്. അവയൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചാല്‍ ഈ പ്രശ്‌നം നിസാരമായി പരിഹരിക്കാം.
- ധാന്യങ്ങളില്‍ പ്രാണികള്‍ വരുന്നത് തടയാം
ധാന്യങ്ങളില്‍ ചെറിയ പ്രാണികള്‍ വരുന്നതാണ് പ്രാധാന പ്രശ്‌നം. ഇവയെ ഒഴിവാക്കാന്‍ വറ്റല്‍ മുളകിന്റെ ഞെട്ടി പൊട്ടിച്ച് ധാന്യങ്ങളില്‍ വെച്ച് മൂടിയാല്‍ ഇത്തരം പ്രാണികളെ ഒഴിവാക്കാന്‍ സാധിക്കും. - ധാന്യത്തില്‍ പൂപ്പല്‍ വരാതിരിക്കാന്‍
തണ്ണുപ്പ് തട്ടി ധാന്യത്തില്‍ പൂപ്പല്‍ വരാതിരിക്കാനാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. ഇതിനായി ഫ്രൈപാനില്‍ വെച്ച് ചെറിയ തീയില്‍ ചൂടാക്കിയ ശേഷം എടുത്ത് വെയ്ക്കാം. മാത്രമല്ല വെയിലുള്ള ദിവസങ്ങളില്‍ സൂര്യപ്രകാശം കൊള്ളിച്ച് എടുത്ത് വെയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം. - സവാള ചീഞ്ഞ് പോകാതിരിക്കാന്‍
- മഴക്കാലത്ത് സവാള വേഗത്തില്‍ ചീഞ്ഞു പോകാറുണ്ട്. ഇത് ഒഴിവാക്കാനായി ഗ്യാസില്‍ പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ അതിന് ചുറ്റുമായി വെച്ച് കൊടുത്താല്‍ ചീഞ്ഞ് പോകുന്നത് തടയാന്‍ സാധിക്കും.
- വേപ്പില കേടാകാതിരിക്കാന്‍
- ഇലയിലെ ഈര്‍പ്പം കളഞ്ഞതിന് ശേഷം ടിഷ്യൂ പേപ്പറില്‍ പൊതിഞ്ഞ് കുപ്പിയില്‍ മൂടി വെയ്ക്കാം, ഇത് പോലെ തന്നെയാണ് മല്ലിയിലയും സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്.
- ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും
- ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും കവറിലിട്ട് അതില്‍ കുറച്ച് പേപ്പര്‍ വെച്ചാല്‍ ഈപ്പം പേപ്പര്‍ വലിച്ചെടുക്കും അതിനാല്‍ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം.
